12 земаља извозница смрзнуте говедине

Говедина је кулинарски термин за оно што се зове месо од говеда, познато и као крава. Говеђе месо се бере од јунаца, јунаца или бикова. Говеђе месо се може исећи и прерадити у различите врсте меса и производа, о чему ће касније бити речи. Говеђе месо је једно од најчешће конзумираних меса и намирница у свету и људи га једу од праисторије. Сада када се расправљало о неким основама о говедини, да видимо процес иза прераде и извоза смрзнуте говедине.

Производња и прерада смрзнутог говеђег извоза

У данашњој индустријској индустрији месних животиња, краве се чине као роба и строго се узгајају како би произвеле најбоље месо стоке. Говеда проводе мало више од прве половине године живота на испаши у ограниченом подручју и могу бити рањива на екстремне временске или животињске нападе. Након периода испаше стока се преноси да се храни пуно како би се живјело око пола године. Сврха хране је да се дода значајна тежина за стоку у кратком периоду или времену, хранивши их високопротеинском дијетом кукуруза, соје и других нуспроизвода. Већина говеда током овог периода се такође убризгава хормонима раста и антибиотицима да би вештачки додали више мишића и појачали имуни систем. Након тога се стока превози, најчешће камионом, у клаоницу која се прерађује. Најзад, месо се обично прерађује на лицу места или у постројењима за паковање меса путем сечења и искоштавања. Тада се месо прерађује на различите начине у зависности од његове крајње употребе, врсте резања или ако је свеже или замрзнуто. То укључује млевење, мешање говедине са адитивима, сушење меса и још много тога.

Обрада

Први корак је обрада крава која се назива запањујућа. Говеда су појединачно смјештена у запањујућу кутију и имају заробљени вијак испаљен из пиштоља у мозак како би изазвао физички шок и постао несвјестан. Ово се ради тако да се грло крава може пререзати тамо где су главни крвни судови у врату како би се омогућило да се крв извуче из лешина на жељени начин и да не утиче на месо. Тада се труп уклони, одсече глава и отвори и прегледа. Труп се подвргава евисцерацији, у којој се уклањају органи и цријева. На крају труп се раздвоји и исече и охлади у фрижидеру.

поштарина

Замрзнута говедина, за разлику од свјеже говедине, може се превозити широм свијета. Ако се смрзнута говедина превози на велике удаљености, она се превози преко авиона или бродова. Међутим, најчешћи начин транспорта замрзнутог говеђег меса је камион. Смрзнута говедина се пакује у пластичну врећицу и кутијицу, заштитни покривач, а затим ставља у кутије. Приликом транспорта замрзнутог говеђег меса, веома је важно да се обезбеди безбедност хране, због чега се сва замрзнута говедина транспортује унутар хладњача. Смрзнуто говеђе месо се мора чувати на температури од око 18 ° Ц, како би се одржао његов квалитет и трајање складиштења. Када се транспортује, смрзнуто говеђе месо такође мора бити заштићено од влаге, као што је киша или снег, како би се спречило његово извршавање. Смрзнута говедина такође мора бити добро осигурана током транспорта, тако да се не догоди лом, клизање или померање производа и да се не оштети.

Користи Фрозен Бееф

Говедина има широк спектар употребе када је у питању храна. Месо говеђих мишића може се нарезати на печење, кратка ребра и широк избор одрезака. Неки одресци ове говедине могу се прерадити у кукурузну говедину или говедину. Додаци од меса се такође мешају са другим месом и користе у кобасицама. Много различитих органа, црева, крви, костију и других делова краве се такође једе или користи за прављење других намирница.

Увозници смрзнуте говедине

Према Опсерваторији за економску комплексност (ОЕЦ), прва три увозника смрзнуте говедине на свијету су Сједињене Државе (14%), Хонг Конг (11%) и Русија (10%). Следећи највећи глобални увозници смрзнуте говедине су Јапан (6%), Јужна Кореја (5, 9%), Кина (5, 5%) и Египат (5, 2%). Највећи увозници у два дијела глобалне непокривене земље су Аргентина (4, 9%) за Јужну Америку и Француска Полинезија (0, 11%) за Океанију.

12 земаља извозница смрзнуте говедине

Ранг	Цоунтри	Вриједност извоза замрзнутог говеђег меса у 2015. години (УСД)
1	Аустралија	$ 4, 561, 115, 000
2	Индиа	$ 4, 030, 559, 000
3	Бразил	$ 3, 973, 388, 000
4	Сједињене Америчке Државе	$ 2, 521, 875, 000
5	Нови Зеланд	$ 2, 044, 366, 000
6	Уругвај	$ 1, 067, 173, 000
7	Парагвај	$ 659, 285, 000
8	Аргентина	$ 357, 000, 000
9	Канада	$ 339, 233, 000
10	Никарагва	$ 291, 845, 000
11	Пољска	$ 289, 050, 000
12	Хонг Конг	$ 288, 624, 000