Где се узгаја грожђе?

Грожђе је популарна пољопривредна култура широм света. У свијету постоји више од 10.000 различитих сорти грожђа које се конзумирају у различитим облицима. Цело грожђе намењено за свежу потрошњу назива се "столним грожђем". Грожђе се такође може осушити да би се направило грожђице, конзервирало у џемовима и желеима, или здробило да би се направио сок.

Глобална производња грожђа тренутно износи више од 75 милиона метричких тона годишње. Данас постоји преко 18 милиона хектара култивисаних винограда широм света. Италија производи већину светског грожђа, са годишњом производњом грожђа од 8.307.514 метричких тона. Француска и Сједињене Државе не заостају далеко, са годишњом производњом од 6.740.004 и 6.206.228 тона, респективно. Шпанија и Кина сваке године производе више од 5 милиона метричких тона годишње. Турска производи 3, 763, 544 метричких тона годишње. Аргентина, Иран и Чиле имају годишњу производњу од више од 2 милиона метричких тона, а Јужна Африка производи солидну 1, 587, 913 метричких тона годишње.

Велики дио свјетске производње грожђа намијењен је производњи вина, а готово све земље на овој листи спадају међу водеће свјетске произвођаче вина. Преко 60% светског вина се конзумира у Европи, а Италија, Шпанија и Француска доминирају на светском извозном тржишту вина. Више од половине светског вина извози се из ове три земље.

Еуропски винарски дивови

Италија

У Италији се налази више од милион винограда смјештених у готово свим крајевима земље, а вино се овдје производи тисућама година. Почевши од другог века пре нове ере, Римљани су увели технике производње вина великог обима и развили иновативна решења за складиштење бачве и флаширање.

Француска

Готово све најпопуларније грожђе вина у Француској су француске сорте, било да су настале у Француској или су постале познате кроз француско винарство. Многе од ових сорти грожђа су имена домаћих потрошача вина, укључујући Цабернет Саувигнон, Цхардоннаи, Мерлот, Саувигнон Бланц, Пинот Ноир и Сирах. Французи су плодни потрошачи вина као и произвођачи који пију скоро 74.000 литара вина у 2014. години.

Шпанија

Шпанија, због своје идеалне медитеранске климе, такође је једна од водећих земаља у производњи грожђа на свијету. Производња стоног грожђа износи између 120.000 и 140.000 метричких тона годишње.

Производња грожђа у Америци

Сједињене Америчке Државе

Сједињене Државе су трећа по величини земља за производњу грожђа на свијету, након Француске. Готово милион метричких тона америчког грожђа се производи за исхрану, око једне седмине домаће производње.

Аргентина

Аргентина је нови играч на међународном тржишту вина. То је и седма по величини земља за производњу грожђа на свијету. Резнице винове лозе уведене су у Сантиаго дел Естеро 1557. године, а узгој грожђа се брзо проширио на сусједне регије, а касније и на друге дијелове земље.

Чиле

Иако се Чиле налази на деветом месту у производњи грожђа, земља је свјетски лидер у извозу столног грожђа. Сваке године се извози више од 800.000 метричких тона, првенствено на сјеверноамеричко и европско тржиште. Чиле и многе уобичајене француске сорте грожђа, као што су Цабернет Саувигнон, Мерлот, Царменере и Франц, уведене су у регион средином 19. века.

Азија, Африка и Блиски Исток

Кина

Кина је недавно постала један од највећих светских произвођача грожђа. Земља је дом другог највећег виногорја у свету, који се састоји од скоро два милиона хектара винове лозе. Производња вина је друга за столним грожђем, које се конзумира у земљи или испоручује у југоисточну Азију.

Јужна Африка

Јужна Африка производи вино од средине 17. века. Већина винограда је концентрисана око Кејптауна.

Иран и Турска

Иран и Турска су двије земље са високим нивоом производње грожђа, упркос чињеници да врло мало становништва Турске конзумира вино, а конзумација вина је незаконита у Ирану. Али обје земље имају идеалну климу за узгој грожђа и производе огромне количине столног грожђа и грожђица.

Топ Грауп Гровинг Цоунтриес

Ранг	Цоунтри	Годишња производња грожђа у метричким тонама
1	Италија	8, 307, 514
2	Француска	6, 740, 004
3	Сједињене Америчке Државе	6, 206, 228
4	Шпанија	5, 676, 985
5	Кина	5, 212, 090
6	Турска	3, 763, 544
7	Аргентина	2, 519, 678
8	Иран	2, 297, 414
9	Чиле	2, 122, 775
10	Јужна Африка	1, 587, 913