Главне регије на глобалном тржишту јестивих инсеката

Глобална потражња за храном базираном на животињама је у порасту у вријеме када промјењиви климатски увјети угрожавају производњу усјева широм свијета. Да би се сузбили ефекти смањења усева, људи су прибегавали конзумирању инсеката који су постали део исхране од око 2 милијарде људи, од којих је већина у Азији. Инсекти су се конзумирали све док је човек постојао, али тек сада је свет сматрао да су инсекти извор хране. Уједињене нације и истраживачи су чак отишли ​​до те мјере да тврде да потрошња инсеката може бити рјешење за глобални недостатак хране. Са преко 2.000 јестивих врста, вредност тржишта инсеката је утростручена на 1, 2 милијарде долара до 2023. године. Највише конзумирани инсекти на свету су цврчци, скакавци, цврчци, мрави, кукци, и црви. Следеће регије воде на глобалном тржишту јестивих инсеката.

Главне регије на глобалном тржишту јестивих инсеката

Азија-Пацифик

Азијско-пацифичка регија је довела до потрошње инсеката у 2017. години са тржишном вредношћу инсеката која је процењена на 173, 9 милиона долара. Тајланд, Кина и Вијетнам су највећи потрошачи инсеката. Неколико фарми инсеката замењује фарму живине и рибе јер фармери схватају да су инсекти профитабилнији. У Тајланду, на пример, поглед на дубоко пржене инсекте који се продају на тржишту је чест и у Кини, инсекти су део свакодневне кухиње у домаћинствима. До 2023. године, тржиште инсеката у азијско-пацифичком региону се процјењује на 477 милиона долара.

Латинска Америка

Латинска Америка је друго највеће тржиште за потрошне инсекте са тржишном вредношћу од 92, 2 милиона долара. Јестиви инсекти су одувек били извор хране за Латинску Америку, иако пракса није широко распрострањена у Централној Америци, преовладала је у Мексику, Еквадору, Колумбији, Бразилу и Венецуели. Популарни инсекти у Латинској Америци су кукци, пчеле, мрави, осе, мољци, термити и лептири. Они се конзумирају као суплементи или као супститути током несташице. До 2023. године, тржиште инсеката у региону се процјењује на 250 милиона долара.

Европа и Северна Америка

Европа и Северна Америка имају заједничку тржишну вредност од 126 милиона долара, али Европа има двоструко већу тржишну вредност од инсеката као Северна Америка. Холандија, Француска, Белгија, Велика Британија и Данска водеће су у потрошњи инсеката у Европи. Процењује се да је Европа до 2023. године премашила Латинску Америку као друго највеће тржиште инсеката са тржишном вредношћу од 261, 5 милиона долара, док се процењује да ће северноамеричко тржиште порасти на 154 милиона долара.

Блиски Исток и Африка

Блиски Исток и Африка имају најниже тржиште јестивих инсеката. Осим Израела који је прихватио узгој инсеката, остатак Блиског истока је избјегао идеју о укључивању инсеката у дијете. Ситуација је потпуно другачија у Африци гдје су инсекти били дио дијете за хиљаде, ако не и милијуне година. Сеоске заједнице ДРК, Конго, ЦАР, Камерун, Замбија, Зимбабве, Јужна Африка и Нигерија конзумирају инсекте као део дневне исхране.

Предности Ентомопхаги

Инсекти су богат извор протеина и калцијума. Трошкови узгоја кукаца су значајно нижи од производње перади, говедине и свињетине. Према Организацији за храну и пољопривреду, цена производње килограма цврчака је мања од петине хране која је потребна за производњу једнаке количине краве. Инсекти такође смањују потребу за хормонима раста, антибиотицима и захтевају много мање воде од стоке.

Главне регије на глобалном тржишту јестивих инсеката

Ранг	Регион	Јестиво тржиште инсеката (у милионима УСД)
1	Азија-Пацифик	173.9
2	Латинска Америка	92.2
3	Европа	82.1
4	Северна Америка	44.1
5	Блиски Исток и Африка	14.2