Најбоље земље за производњу кафе

Са кафићем на сваком углу у многим градовима широм света, не чуди се да је кафа једна од најбољих роба широм света. Као треће најчешће конзумирано пиће на свету, после воде и чаја, зрна кафе су свуда тражена. Врхунски произвођачи сваке од њих производе милионе килограма зрна кафе која се налазе у рукама жељних потрошача.

Друго, нафта, кафа је друга најпродаванија роба на свету, са око пола трилиона шалица годишње. Не само да се кува чаша Јое, зрна кафе (путем декафеинизације) обезбеђује кофеин за пића (кола), фармацеутске производе и козметику. Постоје две главне комерцијално узгојене врсте зрна кафе: Арабица, која чини 70% светске кафе, и Робуста грах који је далеко јефтинији и лакши за раст.

Испод је листа 10 најбољих земаља у свету које производе кафу, према подацима Међународне организације за кафу.

10. Гватемала - 204.000 метричких тона (449.743.000)

Гватемала је произвела 204.000 метричких тона зрна кафе у 2016. години, а њихов број производње остао је прилично доследан током протеклих неколико година. Зрна кафе су најраспрострањенија у Гватемали у годинама где температура лебди између 16 и 32 ° Ц, и на висинама између 500 и 5.000 метара надморске висине. Гватемала је била врхунски произвођач у Централној Америци све док га Хондурас није преузео 2011. године.

Гватемала је дошла у кафу претежно како би пронашла извоз који би замијенио индиго и кохинеал, два њихова раног извоза који су постали бескорисни када су кемијске боје изумљене 1800-их. У то време, влада је започела политику подршке индустрији нудећи трговинске и пореске олакшице. Шездесетих година влада је додатно подстицала глобалну потражњу за гватемалском кафом кроз оснивање Анацафе (Асоциацион Национал дел Цафе), удружења за маркетинг које и данас наставља да промовише националне производе кафе широм света.

9. Мексико - 234.000 метричких тона (515.881.000 фунти)

У 2016. години, Мексико је произвео преко 234.000 метричких тона зрна кафе. Нација углавном производи високо квалитетне зрна Арабице која се узгајају у приобалним областима близу границе Гватемале. Мексико је одговоран за већину увоза америчке кафе.

Деведесетих година прошлог века дошло је до кризе у производњи мексичке кафе, јер је међународни споразум о кафи укинут, а цене каве у свету и извозне квоте више нису биле строго контролисане, што је довело до немогућности Мексика да се такмичи на глобалном тржишту. Овај пад цијена каве и производње довели су до губитка прихода и социјалних питања у цијелој нацији Мексика. Док је производња каве опала током 90-их и 2000-их, стална потражња Сједињених Држава довела је до опоравка на тржишту мексичке кафе, од најнижег нивоа од 1, 7 милиона кеса (60 кг) у 2005. години до 4, 0 милиона у 2014. години .

8. Уганда - 288.000 метричких тона (634.931.000 фунти)

Иако Уганда можда не пада на памет када помислите на производњу кафе, то је извоз који је остварио 288.000 метричких тона у централноафричкој држави, а прошле године је прешао преко Мексика, да би постао водећи свјетски произвођач каве. Нација се бави и робустним грахом - усјевом из шуме Кибале - као и Арабица грахом из оближње Етиопије.

Кафа је витални део угандске економије, са великим делом становништва који ради у индустријама повезаним са кафом. Производња кафе је у почетку била релативно неуспјешан сектор под контролом државе. Међутим, након приватизације владе 1991. године, дошло је до снажног оживљавања сектора, што је довело до повећања производње од 5100% од 1989. године. Међутим, влада још увијек врши контролу над индустријом, с протоком из земље коју контролира Уганда Орган за развој каве.

7. Индија - 348.000 метричких тона (767.208.000 фунти)

Индија је произвела 348.000 метричких тона зрна у 2016. Не свуда у Индији је погодан за раст зрна кафе - већина се узгаја у брдовитим предјелима јужног дела земље. Зрна се узгајају малим узгајивачима у монсунским кишним условима, а често се саде заједно са зачинима као што су кардамом и цимет, што кави даје пикантан укус и арому. Године 2004, индијски бренд Кафе Тата освојио је три златне медаље на Гранд Цус Де Цафе такмичењу. Пошто кава није толико популарна као чај у Индији, 80% производње земље је обавезно за извоз, а главни купци су Европа и Русија.

6. Хондурас - 348.000 метричких тона (767.208.000 фунти)

Хондурас је произвео 348.000 метричких тона каве у 2016. години, готово усклађујући свој врхунац са приносом од 2011. године од 354.180 килограма. Хондурас је надмашио друге земље да би постао главни произвођач кафе у Централној Америци. Међутим, кава произведена у Хондурасу и даље пати од недостатка националног брендирања. Док већина људи препознаје колумбијску или етиопску кафу, пасуљ из Хондураса се углавном користи у мјешавинама и стога је мање препознатљив просјечном потрошачу. Међутим, кава остаје витални дио хондурске економије, а индустрија кафе стално осигурава запошљавање и приходе за велики дио становништва.

5. Етиопија - 384.000 метричких тона (846.575.000 фунти)

Етиопија производи велике количине зрна кафе сваке године, са само 384.000 метричких тона у 2016. години. Етиопија је географски дом каве Арабица, најпопуларнијег зрна у свету. То није мали дио њихове економије - преко 28% годишњег извоза Етиопије је резултат каве - а процјењује се да је 15 милиона грађана запослено у производњи каве.

Етиопија има веома богату културу кафе. Преко 1.100 година, грах са стимулативним ефектом уочен је у нацији од стране несрећних фармера и пастира чија су стада случајно појела. Од припитомљавања биљке и почетка гајења зрна кафе, развијене су регионалне варијанте зрна арабице, свака са својим карактеристичним именом и укусом. Харан, Лиму, Сидамо и Ииргацхеффе зрна су заштићене сорте зрна Арабице, са правима која поседује и штити влада Етиопије.

4. Индонезија - 660.000 метричких тона (1.455.050.000 фунти)

Иако можда нису тако међународно познати као врхунски произвођач, Индонезија је у 2016. произвела преко 660.000 метричких тона зрна кафе. Индонезија се одлучила за методу квантитативног квалитета, јер је клима погоднија за производњу нижег квалитета. квалитетна зрна робуста (мање вредна од Арабица пасуља које долазе из земаља као што су Бразил и Колумбија). Међутим, упркос томе, земља има идеалну географску локацију за плантажу кафе, јер је близу екватора и има бројне планинске регионе који су погодни за производњу кафе.

Производња каве је у Индонезију уведена од стране холандских колониста, а производња је настављена након колонизације, јер је клима у Индонезији погодна за постројење. Плантаже каве тренутно покривају преко 1 милион хектара територије Индонезије, са преко 90% обрадивих површина које раде мали произвођачи.

3. Колумбија - 810.000 метричких тона (1.755.744.000 фунти)

Кава из Колумбије је позната широм света. Међутим, клима је у посљедње вријеме имала негативну улогу у производњи колумбијске каве. Између 1980. и 2010. године температуре су се полако повећавале, као и падавине. Оба ова фактора угрожавају климатске услове неопходне за производњу врсте зрна погодног у Колумбији. Традиционално је била друга по производњи за кафу, али је прешла на треће мјесто због убрзане производње у Вијетнаму. Чак и са ефектом климе, има производњу од 810.000 метричких тона зрна кафе у 2016, Колумбија остаје кључни играч у међународној игри кафе.

2. Вијетнам - 1.650.000 метричких тона (3.637.627.000 фунти)

Иако су многи упознати са вијетнамском кафом, потписом који се мијеша са заслађеним кондензованим млијеком, Вијетнам је друга земља по производњи каве на свијету - само 1.650.000 метричких тона у 2016. години. Иако је било разумљиво да је дошло до застоја у току и након рата у Вијетнаму, кава је остала огроман дио вијетнамске економије, а једини већи извоз био је рижа. Вијетнам је доживео убрзану експанзију производње каве са само 6.000 тона 1975. године на скоро 2 милиона тона у 2016. Овај раст је довео до тога да је Вијетнам задржао друго место на светским најважнијим земљама произвођачима кафе.

1. Бразил - 2.595.000 метричких тона (5.714.381.000 фунти)

Бразил је највећи произвођач кафе на свету. У 2016. години Бразил је произвео запањујућих 2.595.000 метричких тона зрна кафе. То није нови развој, јер је Бразил већ више од 150 година највећи глобални произвођач зрна кафе.

Плантаже каве покривају око 27.000 квадратних километара Бразила са већином у Минас Гераису, Сао Паулу и Парани, три југоисточне државе у којима су клима и температура идеални за производњу кафе. Бразил се такође разликује од других земаља које производе кафу у томе што Бразилци обрађују кафу сувим процесом (неопрана кава), где се каве трешње суше на сунцу, а не у влажном процесу.

Најбоље земље за производњу кафе

РангЦоунтриПроизводња каве (метрички тона)Производња каве (фунти)
1Бразил2, 592, 0005, 714, 381, 000
2Виетнам1, 650, 0003, 637, 627, 000
3Колумбија810, 0001, 785, 744, 000
4Индонезија660, 0001, 455, 050, 000
5Етиопија384, 000846, 575, 000
6Хондурас348, 000767, 208, 000
7Индиа348, 000767, 208, 000
8Уганда288, 000634, 931, 000
9Мексико234, 000515, 881, 000
10Гуатемала204, 000449, 743, 000
11Перу192, 000423, 287, 000
12Никарагва132, 000291, 010, 000
13Кина (2013/14 ест.) [2]116, 820257, 544, 000
14Обала Слоноваче108, 000238, 099, 000
15Костарика89, 520197, 357, 000
16Кениа49, 980110, 187, 000
17Папуа Нова Гвинеја48, 000105, 821, 000
18Танзанија48, 000105, 821, 000
19Ел Салвадор45, 720100, 795, 000
20Еквадор42, 00092, 594, 000
21Камерун34, 20075, 398, 000
22Лаос31, 20068, 784, 000
23Мадагаскар31, 20068, 784, 000
24Габон30, 00066, 138, 000
25Тајланд30, 00066, 138, 000
26Венецуела30, 00066, 138, 000
27Доминиканска република24, 00052, 910, 000
28Хаити21, 00046, 297, 000
29Демократска Република Конго20, 10044, 312, 000
30Руанда15, 00033, 069, 000
31Бурунди12, 00026, 455, 000
32Филипини12, 00026, 455, 000
33Да иде12, 00026, 455, 000
34Гвинеја9, 60021, 164, 000
35Јемен7, 20015, 873, 000
36Куба6, 00013, 227, 000
37. \ тПанама6, 00013, 227, 000
38Боливија5, 40011, 904, 000
39Тимор Лесте4, 80010, 582, 000
40Централна Афричка Република3, 9008, 598, 000
41Нигерија2, 4005, 291, 000
42Гана2, 2204, 894, 000
43Сијера Леоне2, 1604, 761, 000
44Ангола2, 1004, 629, 000
45Јамаица1, 2602, 777, 000
46Парагвај1, 2002, 645, 000
47Малави9602, 116, 000
48Тринидад и Тобаго7201, 587, 000
49Зимбабве6001, 322, 000
50Либериа360793, 000

Рецоммендед

36 Националних природних знаменитости Калифорније
2019
Пољаке неприступачности наше планете
2019
САД су највише погођене индустријским загађењем ваздуха
2019