Све о индустрији соли

Опис

Сол, позната и као натријум хлорид и која се користи у припреми безбројних намирница, има велику и сталну потражњу широм света. Само у Америци, просечна особа свакодневно троши чак 4.600 мг натријума. Ово је еквивалент скоро две чајне кашике соли сваких двадесет четири сата. Индустрија соли у Сједињеним Америчким Државама је индустрија од милијарду долара, одмах иза кинеске индустрије соли. У ствари, то је била једна од најранијих минералних индустрија на земљи, која је укључивала или физичку екстракцију соли из мора или земље, или хемијску производњу минерала различитим методама. Со има безброј употреба, од очувања хране до уклањања снега са путева до "омекшавања воде".

Локација

Светска производња соли је преко 200 милиона тона. Према доступним статистикама, у индустрији соли доминира пет земаља. То су Кина, САД, Индија, Канада и Немачка. Индустрија соли која се налази у Немачкој, Аустралији, Мексику, Чилеу, Бразилу и Великој Британији такође производи велику количину соли годишње. Највећи извозници соли су Холандија, Канада и Немачка, док су највећи увозници соли САД, Кина и Јапан.

Процес

У случају производње соли од камене соли, подрезивање, бушење и минирање се користе за вађење великих комада камене соли из рударског подручја. Ови комадићи се затим понављају како би се смањила величина, а у међувремену се страним честицама уклањају сита и филтери. Ове мале честице соли се затим пропуштају кроз сортиране заслоне за сортирање по величини, а затим пакују за употребу. Производња соли из слане воде, међутим, често се проводи кориштењем соларне енергије и испаравањем, остављајући само сирову сол иза себе. Овде, после остављања нечистоћа које се налазе у расолима, да се таложе у плитким језерима, сол се сакупља. Затим се темељито пере са сланом и слатком водом. На неким мјестима се користе и вакуумски испаривачи умјесто сунца за производњу соли из слане воде. За производњу столне соли, јод и друге хемикалије се додају у малим количинама пре отпреме. Јодирана сол је главни извор овог важног минерала у исхрани већине појединаца, и помаже у спречавању поремећаја штитњаче и других озбиљних абнормалности.

Хистори

Сол је била добра роба у праисторијском добу, и као таква су је опорезивали древни владари. Било је специфичних трговачких путева за со, и уживало је у стављању у велики значај у многим древним цивилизацијама, укључујући Грке, Египћане и Кинезе. Сол се користи иу многим религијским ритуалима широм света. У САД-у, рани досељеници су слану кухали "слане воде" (тј. Воду са високом концентрацијом соли) из сланих извора, а њихова комерцијална производња у САД-у, међутим, није се стварно почела одвијати све док се велика операција није обавила. То је драстично смањило увоз соли из Енглеске у наредних 50 година, стављајући Америку на пут да постане један од светских лидера у производњи соли.

Прописи

Индустрија соли тренутно доживљава велику контроверзу због сукоба у резултатима неких налаза истраживачких студија. Неки тврде да висок унос соли може да буде штетан по здравље, јер изазива повећање крвног притиска, док, према другим студијама, мало је потребно да се брине о потрошњи соли код оних без већ постојећих фактора ризика за висок крвни притисак. Ипак, Велика Британија, Финска и Јужна Африка су неке од земаља које су се бавиле овим питањем, тако што су успјешно смањиле унос соли кроз националне иницијативе. У међувремену, многе друге земље су одлучиле да не дају никакве препоруке о исхрани специфичним за унос соли за своје грађане.