Све о винској индустрији

Опис

Са бројним новим изумима који су данас доступни, старомодно пиће се лако може еродирати. Међутим, вина су и даље међу најпопуларнијим пићима, са романтичним датумима, уживањем у свечаностима, и једењем тихих породичних оброка за које се каже да су прилике за његову потрошњу. Вино је алкохолни алкохол направљен од ферментисаног воћа, посебно грожђа, без додавања квасца и других помоћних средстава за ферментацију у производњи пива, вискија и других алкохолних пића. Вина обично долазе у белим и црвеним сортама и данас их конзумирају људи широм света. Производња вина је и наука и уметност, спој иновативне технологије и индивидуалне креативности. Индустрија вина је такође сектор у расту, са неколико економских фактора који кредитирају околину која га окружује. Винска индустрија је преузела водећи пропуст због интеграције умјетничких и економских аспеката, па произвођачи морају посједовати солидно разумијевање и унутрашњих и вањских фактора који се односе на тржиште вина. Квалитетна вина, посебно она која су произведена са високим антиоксидативним грожђем, такође су показала да нуде бројне здравствене бенефиције када се конзумирају у умјереним количинама.

Локација

Од Африке до Америке, индустрија производње вина нуди улазак на глобално тржиште преко једне од најразличитијих одабраних производних линија широм света. Неки од водећих светских произвођача вина данас су Француска, Италија, Сједињене Државе, Шпанија, Чиле и Кина. Иако Италија има само једну трећину винограда виђених у Француској, 4, 5 милиона тона вина се и даље годишње производи у тој земљи. Француска је, у међувремену, већ дуго чврсто држала глобални сектор производње вина. Врхунска вина из Француске укључују Цабернет Саувигнон, Сирах, Гренацхе и Мерлот. Кина се убраја међу водеће земље и за потрошњу и за производњу вина. Највећи део њихове производње остаје за домаћу продају, иако и даље тргују са САД-ом и Канадом како би се задовољиле те исте потребе, будући да потражња за вином расте заједно са приходима.

Процес

Произвођачи вина прате пет општих корака, са додатним одступањима и варијацијама на путу, да би њихова вина била јединствена. Берба се обавља механички или ручно. Грожђе се бере након утврђивања киселости у њима и са мало дегустације. Након бербе, сортирање грожђа се врши у труло и не-труло. Не-труло грожђе је гњечено, дробљено и прешано да би се одвојио сок од кожа, семена и крутина. Ферментација се обично дешава за око 6 до 12 сати и наставља да иде све док се сав шећер не претвори у алкохол, чиме се добија "суво вино". У процесу бистрења уклањају се чврсте материје, као што су протеини, танини и мртве ћелије квасца. Вина се дају одмах у бочици са чепом или чепом за вијак или се чувају за додатно старење и затим се флаширају.

Хистори

Вино ужива богату историју из древне цивилизације. Од 6000. године пре нове ере, људи развијају методе за ферментацију грожђа које ће се користити у производњи вина. Глобално истраживање, досељеници су дошли у нове земље, а затим је у њима цветало и виноградарство. Неки од доказа се виде у виноградима Новог свијета, који су и даље економски важни, у хибридним виноградима Сцуппернонг на Флориди и Калифорнији. Данас, индустрија вина цвета широм света, са годишњим приходима од продаје у милијардама долара. Вино је одавно важан симбол статуса и често се користи у религијским обредима.

Прописи

Индустрија вина је заправо композиција неколико појединачних сегмената економског тржишта. Виногради се могу суочити са новим виноградарским изазовима, као што је краћа вегетација која не дозвољава да се грожђе развије до максималне зрелости за производњу врхунских вина. Значајно већи капитал за производњу вина, као што је повећање наводњавања који подразумева висок ниво коришћења воде у узгоју грожђа и многе друге оперативне трошкове, неке су од претњи које треба размотрити чим се појаве. Ако је хладноћа зиме мање озбиљна, неће бити дубоког замрзавања да се они слатко слатки нектари богова узгајају и узгајају грожђе које је потребно за шампањац и прављење високо-киселих вина за "пјенушаво". Као таква, климатске промјене ће постати још већи изазов за индустрију у годинама које долазе. Штавише, као алкохолни „одрасли“ напитак, у многим земљама постоје ограничења у погледу старости за потрошњу и куповину вина и, као и код свих алкохолних алкохолних пића, вина треба увек конзумирати одговорно како би се уживали у њима, а да се при томе не ризикују штетне репуркусије.

Рецоммендед

36 Националних природних знаменитости Калифорније
2019
Пољаке неприступачности наше планете
2019
САД су највише погођене индустријским загађењем ваздуха
2019