Топ Фат Цонсуминг Цоунтриес ин тхе Ворлд

Различите врсте масти (засићене, незасићене, транс) које се могу наћи у храни. У зависности од врсте масти коју једете, она различито утиче на тело. Америчка влада препоручује да унос масти у људе не буде већи од 30% дневног уноса калорија. Дакле, ако људи једу храну од 2.000 калорија дневно, онда би требало да једу око 65 грама масти. Међутим, ове процене не помињу врсту масти коју људи једу. Транс масти, које се налазе у прерађеној храни, потпуно су другачије од незасићених масти присутних у непрерађеним природним намирницама. Ова маст је промењена на молекуларном нивоу тако да је прави ланац уместо да буде савијен. Ова синтетичка промена омогућава да масноћа буде чврста на собној температури, уместо топљења. Међутим, промена молекула има озбиљне последице на то како тело може да пробави ову врсту масти и може довести до гојазности.

Ан Интерестинг Обсерватион

Белгија и Њемачка воде у свијету по највећој потрошњи масти, а Белгијанци дневно једу 95 грама масти. Ови људи су далеко од тога да имају највеће стопе гојазности. У ствари, Немачка има неке од најоштријих људи на свету. С друге стране, Сједињене Државе, познате по високој стопи гојазности међу својом популацијом, једу много мање масти, у просјеку око 65, 5 грама масти дневно. Ова вриједност је врло блиска ономе што америчка влада препоручује, али није помогла епидемији претилости у земљи. Када једете масти, не рачуна се само количина. Ако неко једе храну богату мастима, али се састоји углавном од незасићених масних киселина, онда они обезбеђују своје тело есенцијалним хранљивим састојцима као што су Омега 3 и Омега 6. Ове масти помажу у спречавању кардиоваскуларних болести и важне су за развој мозга. Статистике показују да конзумирање масти, па чак и шећера, није добар показатељ гојазности. Горе наведене земље немају популацију која пати од проблема са тежином, јер се не препуштају онолико прерађене хране. Тип масти у фаст фооду је много штетнији од врста масти које људи конзумирају из "праве" хране. Транс масти долази само од производа које је направио човек, а исхрана која се углавном састоји од прерађене хране је оно што узрокује гојазност. У Немачкој, људи имају тенденцију да буду више свесни здравља, тако да не купују толико прерађене хране као људи у Сједињеним Државама. Ова чињеница значајно смањује количину транс-масти коју конзумирају, тако да су њихове стопе гојазности много ниже.

Штета од прерађених масти

Транс масти је створен променом веза дуж угљеничног ланца масне киселине. Уместо да имају "кинк" (или савијање) у ланцу атома угљеника, изазвано двоструком везом, транс масти остају равне. Ова модификација омогућава им да остану чврсти на собној температури, јер је кривина у ланцу оно што узрокује да липиди воле уља као течност. У протеклих неколико година, све више људи постаје свесно штетних ефеката транс масти. Тело нема користи од ових масти и повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Већина земаља захтева да се транс масти наведу на етикети хране која помаже људима да донесу информисани избор. Међутим, повећање производње прерађене хране није добро за становништво. Прерађена храна увек садржи виши ниво шећера и соли, што такође доприноси гојазности. Ако се тај тренд настави, нивои гојазности ће се само повећати, а болести повезане са исхраном ће бити највећи ризик за људску популацију.

Топ Фат Цонсуминг Цоунтриес ин тхе Ворлд

• Прегледајте информације као:
• Листа
• Цхарт

Ранг	Цоунтри	Просечна појединачна дневна потрошња масти (у гмс)
1	Белгија	95.00
2	Немачка	86.50
3	Финска	80.80
4	Низоземска	80.40
5	Шведска	80.30
6	Саудијска Арабија	79.00
7	Шпанија	78.40
8	Малезија	78.30
9	Француска	74.20
10	Швајцарска	73.60