Традиционални Божићни колачићи широм света

Божић је можда најславнији празник на свету. Божићна сезона је испуњена забавом, породица се окупља и окупља, колачи и много хране. На врху листе божићних посластица су традиционални божићни колачићи или кекси нарезани на различите облике који се односе на Божић. Сезона је пуна забава за размену колачића, разрађених декорација колачића и времена за печење колача са породицом. Традиционални колачићи прате своје порекло до средњевековне Европе када су уведени неки од модерних састојака као што су ђумбир, цимет и суво воће. Свака земља има своју традицију око божићних колачића и посебно име за колачиће. Не постоји посебан редослед, ево неких божићних колачића из целог света!

10. Италијански посути колачићи

За припрему колача за италијанско посипање потребно је време и енергија. Међутим, они се исплати! Колачић има дугу историју у Италији и тренутно је на захтев у неколико италијанско-америчких ресторана у САД-у. Неколико састојака се користи за припрему италијанских колача за посипање, укључујући јаја, вишенамјенско брашно, прашак за пециво, екстракт бадема и екстракт лимуна. За печење колачића треба око 25 минута и треба их оставити да се суше 24 сата пре складиштења у херметички затвореној посуди. Прскалице на врху колачића дају савршен свечани додир!

9. Пиззелле

Поново из Италије, Пиззелле је традиционални колачић од вафла који је или тврд и хрскав или мекан и жичан у зависности од састојака који се користе. Направљен је од састојака као што су брашно, шећер, ванилија или лимун, јаја и путер. Пиззелле потиче из Ортоне, у Италији, а име долази од италијанске ријечи "роунд". То је један од познатих најстаријих колача у свијету и можда је развијен од стране римског коре. Колачићи су популарни око божићних и ускршњих празника, а популарни су и на свадбама поред других колача и традиционалних италијанских колача.

8. Пфеффернуссе

Пфеффернуссе је традиционални пекарски колачић који је зачињен кардамоном и ђумбиром. Иако се колачић често назива "папрички орах", у њему нема ораха. То име добија из величине ораха. Пфеффернуссе је популарни традиционални божићни колачић у Немачкој, Белгији и Холандији. Колачићи остају свежи и постају интензивни у укусу када се чувају неколико недеља у херметички затвореној посуди. Састојци за припрему Пфеффернуссе укључују омекшани маслац, смеђи шећер, укус колача, мљевени мирис, каранфилић, мушкатни орашчић, буздован и бибер. За припрему колача могу се користити и екстракти млека и ваниле.

7. Нанаимо барови

Нанаимо барови су канадског порекла, названи по граду Нанаимо у Британској Колумбији. Они су мање колачић али више десерт бар који је прекривен слојем кремастог окуса маслацем у чоколади. Постоји неколико варијанти Нанаимо барова који се састоје од различитих врста мрвица, укуса и чоколаде. Нанаимо бар је проглашен „омиљеном канадском конфекцијом“ коју су провели становници Нанаима у истраживању Натионал Пост реадер (иако су можда били мало пристрасни).

6. Фаттигманн

Фаттигманн, који се обично назива "сиромашним колачићем", је љубљени норвешки божићни колачић који се такође користи као део божићних игара у скандинавским земљама. Постао је део норвешке културе хране крајем 1700-их или почетком 18. века. Колачић је такође чест у нордијским земљама и суседним земљама као што су Литванија и Немачка. Фаттигманн је направљен од спљоштеног теста резаног у мале трапезе, са прорезом на средини, а један крај кроз прорез, формирајући чвор. Тесто се затим пржи док не постане браон, а затим поспите шећером у праху цимета.

5. Меломакароно

Меломакароно је колачић у облику јаја направљен од углавном брашна, маслиновог уља и меда. Традиционално се припрема за божићне празнике, посебно у грчким кућама. Колачић је врхунска делиција грчког божићног доба. Током ваљања тијесто се пуни мљевеним орахом. Након печења, умочени су у хладни сируп од меда и шећера на неколико минута како би били слатки. Мед је посебно важан у производњи Меломакароно јер означава плодност и благостање у Грчкој. Затим их посипамо за украшавање.

4. Амерички шећерни колачићи

Амерички шећерни колачићи су омиљени амерички божићни колачићи већ генерацијама. Постоје три варијације шећерних колачића у Америци, у зависности од рецепта. Уобичајени амерички шећерни колачићи су цхеви колачићи са уравнотеженим укусом шећера и хрскавим колачима са израженим окусом маслаца. Уобичајени састојци који се користе у производњи шећера од шећера су шећер, брашно, маслац, јаја и прашак за пециво. Колачићи су украшени глазирањем или посипањем и могу се резати у различите облике. Амерички шећерни колачићи су такође популарни током празника Халловеен и Ханнуках.

3. Шведски колачићи од медењака

Стварање шведских медењака је празнична традиција за многе шведске породице. Иако се пеку током целе године, колачићи су популарни на Божић када су исечени у атрактивне облике и украшени залеђивањем, а понекад и обешени као део декорације. Састојци укључују маслац, шећер, меласу, јаја, брашно, цимет, ђумбир и мљевене цловес. Колачићи могу бити посути шећерима у боји или богато украшени како би се побољшао њихов свечани изглед.

2. Спритзгебацк

Спритзгебацк су класични божићни колачићи од маслаца популарни у Немачкој и скандинавским земљама, а направљени су од брашна, маслаца, шећера и јаја. Име се преводи као "спреј" или "шприцање" јер се колачићи прешају или преносе у елаборирани дизајн. Иако се колачићи углавном сматрају божићним кондиторским производима, популарни су и током цијеле године. Када се правилно пече, Спритзгебацк је хрскав, ломљив, сув и маслинаст. Традиционално, рецепти за печење Спритзгебацк се преносе из генерације у генерацију. У САД, назив "Спритзгебацк" се често скраћује на "спритз" са колачићем који се назива "спритз цоокиес".

1. Флорентински кекс

Флорентински кекси су слатко пециво направљено од ораха и кандираних трешања помешаних са шећером и припремљено у рерни. Флорентински кекси су обложени млеком или чоколадом на једној страни. Бисквити су богати и могу се послужити уз кафу или смрвљени преко сладоледа од ваниле или ораха. Већина рецепата користи растопљени маслац, шећер и мед као везивно средство. Јединствено, брашно и јаја се не користе у припреми флорентинских кекса.