Топ Еггплант Производе земље у свету
Патлиџана, позната и као патлиџан (Соланум мелонгена), врста је веверице која се гаји због свог јестивог воћа. Термин патлиџан користи се у Аустралији и Северној Америци, док британски енглески користи термин патлиџан. Брињал је уобичајено име ове биљке у Јужној Африци, Јужној Азији и Југоисточној Азији.
Опис постројења
Патлиџан је тропска вишегодишња биљка која се узгаја као полугодишња годишња у умјереним климама. Деликатна биљка има кљунасту стабљику. Цвет патлиџана је беле до љубичасте и носи жуте прашнике и петокругу королу. Сјајно, љубичасто воће је у облику јајета, а месо је бело и месасто. Патлиџан је висок 40 до 150 цм и има велике листове ширине од 5 до 10 цм и дужине од 10 до 20 цм. Меко, мало семе је присутно у плоду.
Историја култивације
Прва забележена историја патлиџана пронађена је у древном пољопривредном трактату Кинеза, Кимин Иаосху, који је завршен 544. године. Биљка је такође широко узгајана у Египту. Арапима је у медитеранском региону највјероватније уведен усјев. Узгој биљке је већ успостављен у Енглеској до 16. века.
Култиватори патлиџана
Постоје различите сорте патлиџана које производе плодове различитих величина, боја и облика. Најраспрострањенија сорта која се узгаја у Европи има тамну, љубичасту кожу и дуга је од 12 до 25 цм и широка од 6 до 9 цм. У Индији и другим дијеловима Азије узгајају се многе сорте брињала. Боје варирају од црвенкасте и тамно љубичасте до жуте и зелене. Неке сорте показују чак и градијент боје од стабла до базе плода.
Користи патлиџан
Патлиџан је нутритивно не превише богат. Ниска је количина угљених хидрата, масти и протеина. Она такође пружа мале количине есенцијалних хранљивих материја. Манган је присутан у умереном проценту у патлиџану.
Упркос ниској хранљивој вредности, патлиџан је важан део кухиње широм света. Пошто је воће способно да апсорбује велике количине умака и масти за кување, користи се за припрему веома богатих јела. Месна текстура омогућава да се користи као замена за месо вегана и вегетаријанаца.
Производња патлиџана
Преко 1.600.000 хектара обрадиве земље посвећено је узгоју патлиџана у свету. У 2013. години глобална производња патлиџана износила је 49, 4 милиона тона. Кина је допринела са 57% овог производа, док је Индија чинила 27% производње. Египат, Иран и Турска били су други главни произвођачи ове културе.
Топ Еггплант Производе земље у свету
Ранг | Цоунтри | Производња (у тонама), 2013 |
---|---|---|
1 | Кина | 28, 433, 500 |
2 | Индиа | 13, 444, 000 |
3 | Египат | 1, 246, 707 |
4 | Турска | 826, 941 |
5 | Иран | 733, 350 |
6 | Индонезија | 545, 646 |
7 | Ирак | 510, 918 |
8 | Јапан | 321, 200 |
9 | Италија | 302, 673 |
10 | Филипини | 219, 911 |